تقرير صناعة القهوة المستوردة في الصين

تُقسّم القهوة بشكل رئيسي إلى فئتين من حيث الاستهلاك: القهوة سريعة التحضير والقهوة الطازجة. حاليًا، تُشكّل القهوة سريعة التحضير والقهوة الطازجة حوالي 60% من سوق القهوة في الصين، بينما تُشكّل القهوة الطازجة حوالي 40%. بفضل انتشار ثقافة القهوة وتحسين مستوى دخل الناس، يسعى الناس إلى حياة عالية الجودة ويُولون اهتمامًا متزايدًا بجودة وطعم القهوة. يشهد سوق القهوة الطازجة نموًا سريعًا، مما عزز استهلاك حبوب البن عالية الجودة وزيادة الطلب على تجارة الاستيراد.
1. إنتاج حبوب البن العالمي
في السنوات الأخيرة، استمر الإنتاج العالمي من حبوب البن في الارتفاع. ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، سيصل الإنتاج العالمي من حبوب البن إلى 10.891 مليون طن في عام 2022، بزيادة سنوية قدرها 2.7%. ووفقًا للمنظمة العالمية للبن (ICO)، سيرتفع الإنتاج العالمي من البن في موسم 2022-2023 بنسبة 0.1% على أساس سنوي ليصل إلى 168 مليون كيس، أي ما يعادل 10.092 مليون طن؛ ومن المتوقع أن يرتفع إجمالي إنتاج البن في موسم 2023-2024 بنسبة 5.8% ليصل إلى 178 مليون كيس، أي ما يعادل 10.68 مليون طن.
القهوة محصول استوائي، وتتوزع مساحة زراعته العالمية بشكل رئيسي في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وجنوب شرق آسيا. ووفقًا لإحصاءات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، فإن إجمالي مساحة زراعة القهوة في العالم في عام 2022 هو 12.239 مليون هكتار، بانخفاض سنوي قدره 3.2٪. يمكن تقسيم أصناف القهوة العالمية نباتيًا إلى قهوة أرابيكا وقهوة روبوستا. يتميز هذان النوعان من حبوب البن بخصائص نكهة فريدة وغالبًا ما يستخدمان لإنتاج منتجات مختلفة. من حيث الإنتاج، في 2022-2023، سيبلغ إجمالي الإنتاج العالمي من قهوة أرابيكا 9.4 مليون كيس (حوالي 5.64 مليون طن)، بزيادة سنوية قدرها 1.8٪، وهو ما يمثل 56٪ من إجمالي إنتاج القهوة؛ سيبلغ إجمالي إنتاج قهوة روبوستا 7.42 مليون كيس (حوالي 4.45 مليون طن)، بانخفاض سنوي قدره 2٪، وهو ما يمثل 44٪ من إجمالي إنتاج القهوة.
في عام ٢٠٢٢، سيتجاوز إنتاج حبوب البن ١٠٠ ألف طن في ١٦ دولة، ما يمثل ٩١.٩٪ من الإنتاج العالمي للبن. من بينها، تُمثل ٧ دول في أمريكا اللاتينية (البرازيل، كولومبيا، بيرو، هندوراس، غواتيمالا، المكسيك، ونيكاراغوا) ٤٧.١٤٪ من الإنتاج العالمي؛ وتُمثل ٥ دول في آسيا (فيتنام، إندونيسيا، الهند، لاوس، والصين) ٣١.٢٪ من الإنتاج العالمي للبن؛ وتُمثل ٤ دول في أفريقيا (إثيوبيا، أوغندا، جمهورية أفريقيا الوسطى، وغينيا) ١٣.٥٪ من الإنتاج العالمي للبن.
2. إنتاج حبوب البن في الصين
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، سيبلغ إنتاج حبوب البن في الصين 109,000 طن في عام 2022، بمعدل نمو مركب قدره 1.2% على مدى عشر سنوات، وهو ما يمثل 1% من إجمالي الإنتاج العالمي، لتحتل الصين المرتبة الخامسة عشرة عالميًا. ووفقًا لتقديرات منظمة البن العالمية (ICO)، تتجاوز مساحة زراعة البن في الصين 80,000 هكتار، ويتجاوز إنتاجها السنوي 2.42 مليون كيس. وتتركز مناطق الإنتاج الرئيسية في مقاطعة يوننان، حيث تمثل حوالي 95% من إجمالي الإنتاج السنوي للصين. أما نسبة الـ 5% المتبقية فتأتي من هاينان وفوجيان وسيتشوان.
وفقًا لبيانات إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة يوننان، ستصل مساحة زراعة البن في يوننان إلى 1.3 مليون مو (مساحة 1 هكتار تقريبًا)، وسيبلغ إنتاج حبوب البن حوالي 110 آلاف طن بحلول عام 2022. في عام 2021، بلغت قيمة إنتاج سلسلة صناعة البن بأكملها في يوننان 31.67 مليار يوان، بزيادة سنوية قدرها 1.7%، منها 2.64 مليار يوان قيمة الإنتاج الزراعي، و17.36 مليار يوان قيمة إنتاج المعالجة، و11.67 مليار يوان قيمة القيمة المضافة بالجملة والتجزئة.
3. التجارة الدولية واستهلاك حبوب البن
وبحسب توقعات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن حجم التجارة العالمية لتصدير حبوب البن الأخضر في عام 2022 سيبلغ 7.821 مليون طن، بانخفاض سنوي قدره 0.36%؛ ووفقاً لتوقعات منظمة البن العالمية، فإن إجمالي حجم التجارة العالمية لتصدير حبوب البن الأخضر في عام 2023 سينخفض إلى حوالي 7.7 مليون طن.
من حيث الصادرات، تُعد البرازيل أكبر مُصدّر لحبوب البن الأخضر في العالم. ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، بلغ حجم الصادرات في عام 2022 ما مقداره 2.132 مليون طن، وهو ما يُمثل 27.3% من حجم تجارة التصدير العالمية (كما هو موضح أدناه)؛ واحتلت فيتنام المرتبة الثانية بحجم صادرات بلغ 1.314 مليون طن، وهو ما يُمثل 16.8%؛ واحتلت كولومبيا المرتبة الثالثة بحجم صادرات بلغ 630 ألف طن، وهو ما يُمثل 8.1%. وفي عام 2022، صدّرت الصين 45 ألف طن من حبوب البن الأخضر، لتحتل المرتبة 22 بين دول ومناطق العالم. ووفقًا لإحصاءات الجمارك الصينية، صدّرت الصين 16 ألف طن من حبوب البن في عام 2023، بانخفاض قدره 62.2% عن عام 2022؛ صدرت الصين 23 ألف طن من حبوب البن خلال الفترة من يناير إلى يونيو 2024، بزيادة قدرها 133.3% مقارنة بنفس الفترة في عام 2023.